Lebenslauf Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Praxiserfahrung

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Rösterei Kleiffer GmbH (Mainz, DE)

seit 09/2018

• Bedienung von 4 verschiedenen Produktionsmaschinen
• Annahme der Rohstoffe inkl. Qualitätsüberprüfung
• Dokumentation der Produktionsaktivität
• Durchführung von planmäßigen Wartungen
• Behebung von Störungen im Produktionsprozess

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Privatrösterei Dussheim GmbH (Mainz, DE)

08/2016 – 09/2018

• Verbuchung der Materialien im ERP-System 
• Einlagerung von Rohstoffen und Halbfabrikaten
• Steuerung der Produktionsprozesse an 2 Maschinen
• Überprüfung der Qualität von Erzeugnissen
• Dokumentation der fertigungsrelevanten Kennzahlen 

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Ehmers Familienrösterei GmbH (Mainz, DE)

10/2013 – 08/2016

• Annahme der Rohstoffe und Wareneingangskontrolle
• Assistenz bei der Einlagerung der Rohstoffe
• Qualitätskontrollen planen und durchführen
• Dokumentation der Produktionsaktivität

Nebenjob im Logistikbereich

12/h pro Woche bei Herschel Lebensmittel GmbH (Mainz, DE)

09/2012 – 09/2013

• Warenannahme und Lieferungskontrolle 
• Einlagerung der Lieferungen
• Beladen der Fahrzeuge

Schülerpraktikum im Lebensmittelbereich

Drei Wochen bei NOEVA Caffee GmbH (Mainz, DE)

11/2011 – 12/2011

• Dokumentation der Produktionsaktivität
• Assistenz bei Qualitätskontrolle
• Warenannahme und -verräumung

Bildungsweg

Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Berufskolleg am Bessel (Mainz, DE)

10/2013 – 08/2016

• Abschlussnote (1,8)

Realschulabschluss

Käthe-Kollwitz-Gesamtschule (Mainz, DE)

09/2007 – 06/2013

• Prüfungsfächer: Technik, Biologie, Englisch, Informatik
• Abschlussnote (2,3)

Weiterbildung

Food Defense

Seminar AG (Online-Kurs)

04/2020 – 05/2020

• Umfang: 3 Wochen mit je 4 Wochenstunden
• Schwerpunkte: Food Defense-Checklisten, typische Schwachstellen, Food Defense-Regelungen, Schwachstellenbewertung, kritische Kontrollpunkte, Gefahrenpotenziale

Seminar im Qualitätsmanagement

Seminar AG (Mainz, DE)

02/2021

Kenntnisse

Sprachen:

• Deutsch – Muttersprache
• Englisch – fließend in Wort und Schrift

Software:

• MS Word – sehr gut
• MS Excel – sehr gut
• DATEV – ausgezeichnet
• Oracle – gut
• Kameon – sehr gut

Sonstige:

• Führerscheinklasse B
• Bescheinigung Gesundheitsamt

Interessen

• Tennis (5 Jahre im Verein)
• Kochen, insbesondere italienische Küche